Из "Записок" Лепехина

По тучности земли, какая около Черемшана примечается, жители ни в каком удобрении нужды не имеют, ибо она без всякого удобрения с лихвою все произращает; что из одних трав видеть можно, которые почти вдвое выше пред другими ростут местами; да унавоживание пашни, по их опытам, еще и вредит урожаю в хлебе, ибо на унавоженной пашне посеянный хлеб весьма скоро выбегает и, имея тонкой стебель, ложится на землю, прежде нежели созреть может, отчего весь посев пропадает; однако они не совсем просто покидают свои пашни, но употребляют еще древний род удобрения.

Как осенью, так весною, по сжатии хлеба пускают на пашни свой скот, который оставшуюся траву выбирает и некоторым образом унавоживает пашни. Сей род удобрения они толокою называют. Сверх сего каждою весною оставшуюся солому (ибо они высоко жнут хлеб) выпаливают, которое выпаливание не мало к удобрению земли служит..., чрез выжигание не только очищается пашня от ненужных трав, но еще оно и препятствует, чтобы оставшиеся травы, погнив, не произвели того перероста в хлебе, какой бывает от унавоживания... Они выпаливают также свои луга... дабы оставшиеся старые стебли твердостию своею в кошении не препятствовали... Новые места или залог поднимают сабаном ..., а заводные лошадьми и на всякой пашне оной употребляют.

Весь род пашни по пространству их мест разделяется у них так, как и у руских крестьян, на озимую и яровую пашню и пар..., несмотря на тучную землю, которая по наружному виду все с лихвою произращать может, не всякий посев с равным успехом бывает. Сверх сего нередко случающиеся среди самого лета морозы нежному посеву много вредят...

Самый больший их [жителей на Черемшане] посев состоит в ржаном хлебе. За рожью следует овес. Льну и коноплей сеют мало и только для своих надобностей, потому что оные на их тучной земле родятся неудобно и от случающихся заморозков повреждаются. Греча или дикуша хотя и сеется в разных деревнях, но весьма с малым успехом, ибо тучная земля к урожаю сего произрастения не способна.

Пшеницу перед рожью и овсом сеют в меньшем количестве, и недостаток пшеницы награждают полбою. Сенокосов и пажитей имеют довольное число, так что многие луга остаются не кошены, потому что развозить и продавать сено не в обыкновении. Гороху почти совсем не сеют, и нам только в двух местах оной сев видеть случилоея. Чечевицу сеют одни татара, да и то не в великом множестве и единственно для домашних нужд.

Жнитво. Жатва у всех живущих по Черемшану бывает как и у руских, то есть серпом. В некоторых местах сказывали нам, что они для скорейшего жатья хлеб свой косили косами так, как сено, но чрезмерный урон, которой они от сего средства чувствовали, принудил их остаться при прежнем обыкновении, ибо от ударения косы колос осыпался, и почти третья доля зерен терялася.

Жатой хлеб сохраняют в одоньях, которых верьх укрывают соломою. Одоньи ставятся по большой части на покатом месте, чтобы в дождливое время вода могла сбегать и не подмачивала оных. Иные делают, около одоньев небольшие канальцы и так спускают воду. Татара ставят свои, одоньи на столбах, на которых делают пол из пластин, и так сберегают свой хлеб от мокроты и от гадов. Молоченой хлеб держут в житницах... и естьли у кого хлеба много остается, то к сбережению онаго никакого другого средства не употребляют, кроме что часто ворочают оной в ларях, или из одного ларя пересыпают в другой.

 

 

© Copyright 2017. "Историческая библиотека"